24
Mai 12
publicado por RECEITAS PARA A FELICIDADE, às 15:09link do post | comentar

Olá a todas quantas visitam o "Receitas Para a Felicidade".

Hoje trago-vos uma receita deliciosa com o ruibarbo, uns brownies e a que juntei ainda umas nozes. Que acham da ideia?

 

 

1 tablete de chocolate para
culinária
2 colheres de sopa de cacau em pó
5 ovos
300gr de açúcar
120gr de farinha
220 gr de manteiga
2 caules de ruibarbo
Noz q.b.
1 colher de chá de fermento

 

Num tachinho junte o chocolate partido junto com a manteiga e leve a derreter em banho-maria.
Retire e reserve, para que arrefeça.
Bata o açúcar com os ovos. Aos poucos e batendo sempre, junta-se o chocolate. Envolve-se a farinha com o cacau em pó, o fermento e as nozes picadas rosseiramente, o ruibarbo em rodelas e junta-se ao preparado anterior.
Leve ao forno a 180ºC num tabuleiro untado com manteiga e polvilhado com farinha. Deve cozer cerca de meia hora.
Quando estiver cozido, retire do forno e corte em quadrados de tamanho igual.
Acompanhem com uma bola de gelado a gosto (eu servi com gelado de limão) e deliciem-se...
 
Espero que gostem da sugestão,
beijinhos !

25
Out 11
publicado por RECEITAS PARA A FELICIDADE, às 21:10link do post | comentar | ver comentários (2)
 
Sabem daquelas vezes em que nos ligam a dizer : "Miga estou aí em 10m" e nós ficamos apavoradas e que nem baratas tontas pois não temos nada para pôr na mesa?
Pois é, já me aconteceu inumeras vezes mas agora já não fico aflita e recebo toda a gente com uma delicia que se faz em cinco minutinhos.
Vejam e comprovem, nada mais simples pois não?

Comecem por derreter em banho-maria uma tablete de chocolate (normalmente uso chocolate negro) com 80gr de manteiga.
Bata 3 ovos com 150 gr de açucar em pó, envolva o chocolate derretido e depois junte 120 gr. de farinha com fermento peneirada.
Coloque tudo numa forma de silicone e leve ao micro-ondas nos 900w por 5 m. Decore a gosto e voilá amiguinhas.

publicado por RECEITAS PARA A FELICIDADE, às 11:12link do post | comentar | ver comentários (16)



Bombons de Coco

1 embalagem de coco ralado
Meia lata de leite condensado
Chocolate de leite (derretido)
Numa tigela coloque o coco ralado e vá envolvendo o leite condensado até conseguir uma massa nem muito liquida nem muito grossa.
Leve ao figorifico por meia hora e em seguida forme pequenas bolinhas. Molhe-as no chocolate e leve de novo ao frigorífico até endurecer o chocolate. A cobertura crocante e o recheio macio torna estes bombons em momentos de felicidade!!
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23
Out 11
publicado por RECEITAS PARA A FELICIDADE, às 20:52link do post | comentar | ver comentários (37)

 

Uma grande sobremesa, e digo grande porque me surpreendeu e todos adoraram.
Ao contrário do que se possa pensar não é nada enjoativa e depois, a junção dos frutos vermelhos faz com que fique ainda mais perfeita. Experimentem e comprovem tudo o que digo e verão como é....DELICIOSA!

1 lata de leite condensado
3 vezes a mesma medida da lata de leite
80gr de maizena
2 tabletes de chocolate branco para culinária
2 pacotes de bolacha Maria
1 pacote de natas

Leve ao lume num tacho anti aderente a lata de leite condensado e 2 latas de leite onde previamente dissolveu a maizena e vá mexendo sempre até engrossar e sem deixar pegar ao fundo.
Assim que engrossar desligue e dissolva na mistura uma tablete de chocolate e mexa bem até esta derreter e ficar bem incorporada. Deixe arrefecer e depois junte as natas batidas, reserve.
Umedeça as bolachas na outra lata de leite que sobrou e forre um recipiente com as bolachas. Deite uma camada de creme e novamente forre com bolachas e assim sucessivamente sendo que a última será de creme. Decore com o restante chocolate ralado e frutos vermelhos (eu usei dos congelados). Servir bem fresca e feita de preferência na véspera.
Conseguem resistir??

publicado por RECEITAS PARA A FELICIDADE, às 16:47link do post | comentar

Derreter à parte, ambos os chocolates em banho-maria com um pouco de manteiga.
Adicionar a cada preparado 4 gemas e depois, com muito cuidado, as claras em castelo.
Envolver bem cada mousse de forma a ficar uma mistura bem cremosa e deitar em taças. Levar ao congelador 10m. antes de servir e enfeitar a gosto.

18
Ago 11
publicado por RECEITAS PARA A FELICIDADE, às 19:22link do post | comentar | ver comentários (37)
Bem amigas estava a ver que hoje não ia conseguir colocar aqui o que quer que fosse pois estava a ter problemas em publicar ou sequer escrever.


Bem mas agora que tudo se recompôs (espero eu), aqui fica uma sobremesa que já andava a pairar à muito na minha cabeça para a fazer pois gulosa como sou pareceu-me irresistível... E assim foi, para além disso é super fácil de fazer. Ora vejam:

1 lata grande de leite condensado
A mesma medida da lata em leite de coco (podem substituir por natas)
3 ovos e 1 gema
1 colher de sopa de farinha maisena
6 colheres de sopa de cacau em pó

Coloque tudo no liquidificador até ficar uma mistura bem homogénea. Leve depois ao lume em banho-maria por 40 m. Enfeite com rolinhos de cacau e sirva bem fresquinho.

Este creme que vêem é um restinho de leite condensado e juro que foi só para enfeitar ainda mais o pudim na hora de fotografar, sim que eu não sou assim tão gulosa hehehe
Espero que vos agrade, BEIJINHOS!!



06
Mai 11
publicado por RECEITAS PARA A FELICIDADE, às 10:53link do post | comentar | ver comentários (45)
Primeiro que tudo agradecer-vos as palavras simpáticas e pelas grandes dicas e ajuda para cuidar bem do meu Jimmy e dizer que amanha ele já vai ao Veterinário para receber todos os cuidados médicos.
Já coloquei também o wc longe da zona de onde tem a comida e digo-vos, só quer colinho e miminhos e brincadeiras hehehe, ontem estava a lavar a loiça e só me arranhava nas calças como que querendo engatinhar por mim acima, estou mesmo encantada com o meu gatito, eu e toda a familia.
Obrigado uma vez mais por toda a ajuda que me deram e claro que se se lembrarem de mais alguma coisa ou um site útil sobre gatos, estou sempre aqui pronta para receber mais dicas e conselhos.
Mas agora vamos à receita do dia e hoje deixo-vos com um bolo delicioso de chocolate e que é já para mim dos melhores. Baseei-me neste aqui que vi no blog da Sandra Reis e a que nao resisti...

Ingredientes:
400g de chocolate meio amargo picado
150g de manteiga sem sal
150g de açúcar em pó
5 ovos (gemas e claras separadas)
100gr de farinha de trigo peneirada
Preparação:

Leve o chocolate a derreter em banho-maria. Junte a manteiga e o açúcar e retire do lume. Bata as claras em castelo.
Junte à mistura de chocolate já morno, as gemas, e mexa bem para que nao cozam. Adicione aos poucos a farinha  e depois envolva ao de leve as claras batidas.
Leve ao forno pré-aquecido a 180º numa forma untada e enfarinhada por + ou- 15m.
Enfeite com açucar em pó (foi a minha opçao) ou faça uma calda leve de chocolate e cubra o bolo.
Fica um bolo húmido por dentro, quase a lembrar uma mousse e por cima uma crosta bem crocante o que dá um contraste DE-LI-CI-O-SO!!



BEIJINHOS E UMA OPTIMA SEXTA-FEIRA PARA TODAS!!
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25
Fev 11
publicado por RECEITAS PARA A FELICIDADE, às 18:49link do post | comentar | ver comentários (21)
Os filhos pediram e lá fiz os famosos cookies de chocolate, dá algum trabalho mas compensa depois vê-los a comer que nem esfomeados, resta dizer que não duraram muito tempo cá em casa hehehe.

Desculpem mas só tirei fotos do final porque a máquina tinha as pilhas a carregar mas penso que explico bem o suficiente para vos cativar a fazê-las...

3 chávenas de farinha de trigo (não muito cheias)
1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
1 colher de chá de sal
Chocolate aos pedaçinhos do tamanho de chips
200gr de manteiga sem sal cortada em pedaços pequenos
1 chávena de açúcar mascavado escuro
3 / 4 da chávena de açúcar granulado
2 ovos grandes

Aqueça o forno a 200º. Forre duas assadeiras grandes com papel vegetal ou tapete de silicone (foi o que eu usei).
Peneire a farinha e o bicarbonato de sódio numa tigela média e adicione o sal. Na batedeira bata metade da manteiga em velocidade média e adicione o açúcar e a manteiga restante e bata até misturar bem e obter uma mistura leve e cremosa. Adicione os ovos um a um e depois a farinha já misturada com o bicarbonato e bata em velocidade baixa para incorporar. Misture no fim as pepitas de chocolate. Leve a massa ao figorifico por algum tempo. Forme bolinhas e deixe entre elas mais ou menos 2 centímetros porque a massa vai-se espalhar. Asse por 12 minutos.

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08
Fev 11
publicado por RECEITAS PARA A FELICIDADE, às 14:38link do post | comentar | ver comentários (31)
Como vos prometi venho aqui hoje colocar a receita do bolinho que fiz para o Martim para o seu aniversário.
Devo dizer que ficou delicioso e nada enjoativo deixo-o aqui como sugestão para quem gosta de bolos de chocolate.

Ingredientes para o bolo:
5 ovos
1/2 lata de leite condensado (usei a restante para o recheio)
150g de açúcar
200g de chocolate em tablete para culinária
100g de manteiga
250g de farinha
2 dl de leite
1 colher de chá de fermento em pó


Ingredientes para o recheio:
1 embalagem de massa folhada de compra
1/2 lata de leite condensado (o que sobrou da usada no bolo)
1 tablete de chocolate branco
2 colher de sopa de manteiga
3 gemas
Preparação:
Unte uma forma (usei rectangular) com margarina e polvilhada com farinha. Leve ao lume em banho maria o chocolate negro  a derreter com a manteiga  deixe derreter tudo e mexa de vez em quando para ficar com uma mistura bem homogénea,apague o lume.
Parta os ovos e separe as gemas das claras, junte o açúcar às gemas e bata até ficar uma gemada.
Continue a bater e junte a metade do leite condensado e aos poucos o chocolate derretido. Depois de tudo bem misturado, junte aos poucos e enquanto bate, o leite alternando com a farinha e o fermento.Bata as claras em castelo  e envolva-as cuidadosamente na massa. Leve ao forno pré-aquecido nos 170º por 50 minutos, retire o bolo do forno e desenforme-o.

Recheio
Num tacho também em banho-maria leve o leite condensado e o chocolate branco a derreter, mexendo sempre,  por fim junte duas colheres de sopa de manteiga e mexa até engrossar.
Leve ao forno a massa folhada por 10 a 15 m ou até ficar douradinha.
Depois do bolo e recheio frios, corte o bolo ao meio cubra a metade do bolo com a massa folhada e cubra com o creme de chocolate branco, recoloque a outra metade do bolo e decore a gosto (eu usei massa de amendoas e dei a forma de corações).
 



 






Beijinhos e sirvam-se de uma fatia!!!
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26
Jun 10
publicado por RECEITAS PARA A FELICIDADE, às 18:37link do post | comentar | ver comentários (4)

Hoje cá em casa o almoço foi o famoso Bacalhau com Natas

 e de sobremesa a não menos conhecida Mousse de Chocolate e escusado será dizer que não sobrou nadinha de nadica hehehe.


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