06
Jun 12
publicado por RECEITAS PARA A FELICIDADE, às 08:32link do post | comentar

BOM DIA!!

Hoje, como sugestão, trago-vos uns scones fofos mas com o crocante das sementes de papoila e comidos com uma manteiga deliciosa feita com mel e canela. Aceitam?

 

Fonte da receita da manteiga aqui
 
 
Comecem por fazer a manteiga:
100 gr de manteiga sem sal
3 colheres de sopa de mel
1 colher de sobremesa de canela
 
Bater bem todos os ingredientes até ficar bem cremosa.
Optima para servir com os scones ou para barrar em tostas, experimentem...
 
 
Scones:
 
 
200gr de farinha
40gr de manteiga
1 colher de sopa mal cheia de sementes de papoila
40gr de açúcar
130ml de leite
Uma pitada de sal
Meia colher de sobremesa de fermento
1 ovo para pincelar

Envolver bem e sem mexer demasiado, todos os ingredientes. Ligar o forno a 180º.
Forme pequenas bolinhas achatadas e coloque-as espaçadas, sobre um tabuleiro com tapete de silicone. Pincele-os com o ovo e leve a assar por cerca de 25 a 30m.
Sirva-os ainda mornos com a manteiga e deliciem-se...
 
 

24
Mai 12
publicado por RECEITAS PARA A FELICIDADE, às 15:09link do post | comentar

Olá a todas quantas visitam o "Receitas Para a Felicidade".

Hoje trago-vos uma receita deliciosa com o ruibarbo, uns brownies e a que juntei ainda umas nozes. Que acham da ideia?

 

 

1 tablete de chocolate para
culinária
2 colheres de sopa de cacau em pó
5 ovos
300gr de açúcar
120gr de farinha
220 gr de manteiga
2 caules de ruibarbo
Noz q.b.
1 colher de chá de fermento

 

Num tachinho junte o chocolate partido junto com a manteiga e leve a derreter em banho-maria.
Retire e reserve, para que arrefeça.
Bata o açúcar com os ovos. Aos poucos e batendo sempre, junta-se o chocolate. Envolve-se a farinha com o cacau em pó, o fermento e as nozes picadas rosseiramente, o ruibarbo em rodelas e junta-se ao preparado anterior.
Leve ao forno a 180ºC num tabuleiro untado com manteiga e polvilhado com farinha. Deve cozer cerca de meia hora.
Quando estiver cozido, retire do forno e corte em quadrados de tamanho igual.
Acompanhem com uma bola de gelado a gosto (eu servi com gelado de limão) e deliciem-se...
 
Espero que gostem da sugestão,
beijinhos !

08
Mar 12
publicado por RECEITAS PARA A FELICIDADE, às 11:22link do post | comentar

Bom dia MENINAS/MULHERES/MÃES...

Embora não concorde com estes dias, pois todos os dias são nossos, para vivermos em pleno em liberdade de direitos e  deveres e com motivos para festejarmos, dedico-vos a receita de hoje.

Um queque para todas as meninas e olhem que são mesmo DELICIOSOS!!

 

A receita é muito simples:

250 gr de acúcar
3 ovos
1 toranja
200 gr de farinha Branca de Neve (Fina com fermento)
1 dl de óleo

Ligue o forno a 180º.
Na liquidificadora deite a toranja em quartos e com alguma casca (retirei metade) e triture juntamente com o açucar.

Em seguida, junte os ovos e o óleo e triture mais um pouco.
Retire para uma tigela.

Deite na mistura, e aos poucos, a farinha mexendo e envolvendo bem.
Deite em forminhas de silicone e leve ao forno cerca de 20m.

 

 


05
Mar 12
publicado por RECEITAS PARA A FELICIDADE, às 17:22link do post | comentar

Mais um bolinho espectacular que vos deixo hoje como sugestão, espero que gostem...






 

3 ovos
200 gr de manteiga
1 courgette pequena
1 maçã
200 gr de farinha
1 colher de chá de fermento em pó
220 gr de açúcar
Raspa de 1 limão



Pré-aqueça o forno a 180º c. Untar a forma (usei rectangular) com manteiga e polvilhar com farinha.
Bata a manteiga com o açucar, junte depois os ovos batidos ligeiramente. Misture depois a farinha, o fermento em pó e o açúcar. Rale a courgette e a maçã, descascadas, grosseiramente e a raspa de limão. Adicione a farinha e o fermento e mexa até conseguir uma massa bem homogénea. Deite na forma e leve ao forno por 45/50 m.

 

 

 

Retire e quando arrefecer deite a seguinte calda por cima:
Sumo de limão envolvido em açucar em pó e corante de cor a gosto.

 

 
 
 
Não ficou muito bonito de aspecto visual mas garanto-vos que é uma delicia....
 
Beijinhos e
boa semana a todas/os quantos me visitam!!

10
Fev 12
publicado por RECEITAS PARA A FELICIDADE, às 20:26link do post | comentar | ver comentários (1)

BOM DIA!

Hoje, e em jeito de despedida de fim de semana, trago-vos um bolo delicioso e espero que vos contagie e o façam pois não vão arrepender-se...EU ADOREI!!!


3 ovos inteiros
2 gemas
150 gr de açúcar
120 gr farinha c/ fermento (Branca de Neve FLOR)
4 Maçãs 
Raspa e sumo de limão
Canela em pó q.b.

Comecem por aquecer o forno a 180º C.
Bater dentro de uma tigela alta, os ovos inteiros, as gemas e o açúcar, até obter um creme fofo e espumoso.
Peneirar a farinha e envolver levemente na mistura anterior.
Descascar e cortar em pedaços,  a maçã,  regar com o sumo e a raspa de limão e a canela em pó. Coloque-a no fundo de uma forma redonda e sem buraco. Verter a massa por cima da fruta e leve ao frigorífico por uma hora a repousar.
Após esse tempo leve finalmente ao forno (até o palito sair seco). 
Enfeitar com açúcar em pó e tirinhas de casca de maçã.






Beijinhos e tenham um DOCE FIM DE SEMANA!!

31
Out 11
publicado por RECEITAS PARA A FELICIDADE, às 11:14link do post | comentar | ver comentários (32)
Um crumble diferente mas do qual só posso dizer maravilhas...Adorámos sobretudo pela sua textura e sabor. Recomendo e por isso o partilho aqui com voçês, espero que gostem e se deliciem também:
A receita veio daqui
Cobertura:
1 chávena de farinha de trigo
Meia chávena de açúcar mascavado escuro
1 pitada de sal
2 colheres de chá de canela
6 colheres de sopa de manteiga sem sal, fria e cortada em pedaços

Bolo:
2 chávenas de farinha de trigo
1 colheres de chá bem cheia de fermento em pó
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
1 colher de chá de sal
1 colher de sopa de canela
2 colheres de chá de gengibre em pó
1/2 colher de noz-moscada
Meia chávena de óleo vegetal
Meia chávena de maçã em puré e sem açúcar
400gr de puré de abóbora
1 colher de chá de extrato de baunilha
2 chávenas mal cheias de açúcar
1/2 xchávena de açúcar mascavado escuro
2 ovos grandes, em temperatura ambiente e levemente batido

Para a cobertura:
Numa tigela, misture a farinha, o açúcar mascavado o sal e a canela. Adicione depois a manteiga e misture com as pontas dos dedos até que a mistura fique quebradiça e esfarelada. Leve ao figorifico enquanto faz a massa.

Bolo:
Pré-aqueçer o forno a 180º. Untar e enfarinhar a forma do crumble. Numa tigela pequena, misture a farinha, o fermento, o bicarbonato, o sal e as especiarias. Noutra tigela grande, misture o óleo, a maçã, a baunilha, a abóbora e ambos os açúcares até ficar tudo bem misturado. Bater os ovos. Adicione a mistura de farinha à mistura de abóbora e mexa mas não demasiado apenas para envolver o suficiente. Despeje a massa na forma e espalhe uniformemente. Polvilhe com a cobertura reservada e leve por fim ao forno por 45-50 minutos. Deixe esfriar na forma por pelo menos 20 minutos e depois desenforme.



26
Out 11
publicado por RECEITAS PARA A FELICIDADE, às 17:24link do post | comentar | ver comentários (33)
Aqui estou eu com receitinhas novas para partilhar com voçês e nada como começar da melhor maneira com estes quadradinhos de limão super deliciosos e tentadores...


220gr de manteiga
250 de farinha
100gr de açucar em pó
------------------------------
4 ovos batidos
300gr de açúcar
4 colheres de sopa de farinha
45 ml de sumo de limão (2 limões)
1 colher de sopa de raspas de casca de limão

Preparação:
Aqueçer o forno a 180 °.
Misture a manteiga com a farinha e o açúcar em pó. Unte um tabuleiro de ir ao forno e coloque lá o creme e deixe ficar por 18-20 minutos. Entretanto bata os ovos, com o açúcar, as 4 colheres de sopa de farinha de trigo, o sumo de limão e a raspa. Coloque por cima da primeira camada e leve de novo ao lume por mais 20 a 25 minutos. Corte em quadradinhos ou tiras e enfeite com açucar em pó.
Digam lá senão comecei bem hehehe...

25
Out 11
publicado por RECEITAS PARA A FELICIDADE, às 22:39link do post | comentar | ver comentários (3)
 Um bolinho que me surpreendeu bastante pela positiva e foi também com este bolinho que ganhei o título de Chef do Mês de Setembro, no concurso da Nestlé.
O link no site da Nestlé é este.  Deixo aqui as fotos do prémio que recebi.
Um belissimo Microondas, vários produtos da Nestlé, um pano de cozinha e uma pega.


Bem mas vamos à receita do bolinho:
 
1 chávena de chá de nozes trituradas
1 chávena de chá de bolacha maria
1 colher sopa de fermento em pó
1 lata de leite condensado
5 ovos
1 colher sopa de manteiga
1/4 chávena de chá de leite quente
1 1/2 chávena de chá de açúcar
Açucar pó q.b.

Bater no liquidificador as nozes, a bolacha maria, o fermento, o leite condensado, a manteiga e os ovos. Despejar para uma forma previamente untada e enfarinhada. Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC, por 30 minutos ou até que, colocando o palito no centro, este saia seco. Após retirarem do forno deixar arrefecer completamente e cobrir com açucar em pó.
Só vos digo que é uma delicia, fica uma massa bem fofinha, apesar de não levar farinha e sim bolacha maria, e que esta é uma substituição perfeita.

publicado por RECEITAS PARA A FELICIDADE, às 21:10link do post | comentar | ver comentários (2)
 
Sabem daquelas vezes em que nos ligam a dizer : "Miga estou aí em 10m" e nós ficamos apavoradas e que nem baratas tontas pois não temos nada para pôr na mesa?
Pois é, já me aconteceu inumeras vezes mas agora já não fico aflita e recebo toda a gente com uma delicia que se faz em cinco minutinhos.
Vejam e comprovem, nada mais simples pois não?

Comecem por derreter em banho-maria uma tablete de chocolate (normalmente uso chocolate negro) com 80gr de manteiga.
Bata 3 ovos com 150 gr de açucar em pó, envolva o chocolate derretido e depois junte 120 gr. de farinha com fermento peneirada.
Coloque tudo numa forma de silicone e leve ao micro-ondas nos 900w por 5 m. Decore a gosto e voilá amiguinhas.

publicado por RECEITAS PARA A FELICIDADE, às 20:42link do post | comentar
Hoje deixo-vos com estes profiteroles cuja receita tirei daqui , outro blogue que aprecio imenso e visito todos os dias .

2,5dl de água
75g de margarina
1 casca de limão
1 pitada de sal
175g de farinha
3 a 4 ovos

Deite num tacho a água com a margarina, a casca de limão e o sal.Quando a água ferver adicione a farinha de uma só vez e retire do lume batendo bem.
Leve novamente ao lume para que seque mas sem parar de mexer e até formar uma bola que se separe das paredes do tacho.
Retire do lume e deixe arrefecer um pouco. Adicione depois os ovos, um de cada vez e batendo bem entre cada adição. Continue a bater até a massa obter brilho.
Com a ajuda de um saco de pasteleiro disponha a massa em montinhos num tabuleiro forrado com tapete de silicone ou papel vegetal.
Levar a cozer em forno quente 10 minutos e depois reduza o calor para médio e deixe a massa secar com a porta do forno entreaberta. A massa estará cozida quando deixando cair um bolinho este faça um som seco.



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