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Out 11
publicado por RECEITAS PARA A FELICIDADE, às 20:42link do post | comentar
Hoje deixo-vos com estes profiteroles cuja receita tirei daqui , outro blogue que aprecio imenso e visito todos os dias .

2,5dl de água
75g de margarina
1 casca de limão
1 pitada de sal
175g de farinha
3 a 4 ovos

Deite num tacho a água com a margarina, a casca de limão e o sal.Quando a água ferver adicione a farinha de uma só vez e retire do lume batendo bem.
Leve novamente ao lume para que seque mas sem parar de mexer e até formar uma bola que se separe das paredes do tacho.
Retire do lume e deixe arrefecer um pouco. Adicione depois os ovos, um de cada vez e batendo bem entre cada adição. Continue a bater até a massa obter brilho.
Com a ajuda de um saco de pasteleiro disponha a massa em montinhos num tabuleiro forrado com tapete de silicone ou papel vegetal.
Levar a cozer em forno quente 10 minutos e depois reduza o calor para médio e deixe a massa secar com a porta do forno entreaberta. A massa estará cozida quando deixando cair um bolinho este faça um som seco.



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