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Out 11
publicado por RECEITAS PARA A FELICIDADE, às 22:26link do post | comentar
Prometi a mim mesma arriscar fazer uma pavlova e, depois de ver em alguns blogs esta delicia  ela aqui está...
Parece simples mas tem a sua ciência e para primeira vez acho que não me saí assim tão mal.
Crocante por fora, macia por dentro e com uma cobertura de iogurte grego com frutos vermelhos.
Fez-se uma festa à volta desta pavlova.....

 Baseei-me nesta receita aqui:

4 claras de ovo
220g de açúcar
1 colher de sopa de Maisena
2 colheres de chá de vinagre de vinho branco

Cobertura:
2 iogurtes gregos
Frutos vermelhos a gosto
aqui estava ainda no forno...
Ligue o forno nos 150º. Entretanto batas as claras mas não em demasia. Aos poucos acrescente o açúcar e bata até as claras ficarem bem firmes o suficiente para conseguir depois formar a pavlova. Junte a maizena peneirada e o vinagre e envolva bem. Forre um tabuleiro com papel vegetal e desenhe nela um circulo não muito largo pois convém que fique antes alta. Coloque as claras dentro desse circulo e com a espátula molde de modo a ficar em jeito de bolo redondinho e alto.
Leve ao forno, no entanto reduza agora para os 120ºC e por 1h mais ou menos. Findo esse tempo desligue e deixe a pavlova arrefecer por completo ainda lá dentro. Decore com iogurte grego batido até ficar bem cremoso e decore com frutos vermelhos.


 
 

Olá Paula, tua pavlova ficou 5 estrelas.:)
Bjs.
Ilda Pinho a 24 de Outubro de 2011 às 23:11

aqui está uma coisa que nunca me saiu bem :(....linda a tua amiga...bjokitass
♥♥ belinhagulosa ♥♥ a 25 de Outubro de 2011 às 07:59

Confesso que adoro pavlova, e com iogurte grego por cima deve ser excelente.
Su a 25 de Outubro de 2011 às 08:52

Nunca me aventurei mas estou farta de ver resultados excelentes!!!Esta está maravilhosa!

Bjoka
Rita
Ana Rita a 25 de Outubro de 2011 às 11:38

Este vou ter de experimentar... Que aspecto lindo !!!
Parabéns !!!!

beijinho;)
Cris a 25 de Outubro de 2011 às 14:09

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