15
Jun 12
publicado por RECEITAS PARA A FELICIDADE, às 08:59link do post | comentar

 

Olá BOM DIA!!
Hoje como sugestão trago-vos mais um risotto que é simplesmente delicioso, cremoso e com um sabor fantástico.
 

 
1 cebola picada
250 gr de arroz para risoto (arbório ou carnaróli)
1 cálice de vinho branco
1 l de caldo quente de legumes
1 queijo cabra Palhais
Tomate seco picado q.b.
Sal e pimenta
Manteiga
 
 
Ferva o caldo de legumes e reserve.
Leve a refogar a cebola na manteiga e quando alourar acrescente o arroz. Frite um pouco e refresque com o vinho branco até que este evapore.
Aos pouco vá acrescentando o caldo, uma concha de cada vez, sem que cubra todo o arroz, e mexa até evaporar por completo. Faça isso até que o caldo acabe, ou vá provando o arroz para ver o ponto (25 m no maximo).
Quando estiver quase para apagar, tempere de sal e pimenta e acrescente o tomate seco e o queijo cabra em pedaços. Mexa bem e retire. Sirva de imediato ainda quente.
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06
Jun 12
publicado por RECEITAS PARA A FELICIDADE, às 11:25link do post | comentar

BOM DIA!

 
Hoje tenho como sugestão umas papinhas deliciosas, que acham?
À aveia juntei o coco e os mirtilos, reguei com compota e leite de coco e aqui estão elas:
 
 
Leve ao lume a quantidade de leite que quiser (vai depender de quantos se vão servir destas belas papinhas).
Quando ferver junte a aveia em flocos, açúcar a gosto, coco ralado e um punhado de mirtilos. Assim que engrossar retire e reserve.
Num tachinho com um pouquinho de água junte mais um punhado de mirtilos. Assim que ferver e estes rebentarem criando uma compota, apague.
Deite as papas onde vai servir, regue com um pouco de leite de coco, a compota e se quiser sirva também com amêndoas laminadas.

Uma verdadeira delicia tanto a um pequeno almoço, como para degustar ao lanche.
 
 
 
 
 
 
Receita baseada e inspirada daqui

publicado por RECEITAS PARA A FELICIDADE, às 08:38link do post | comentar

Olá Bom dia!!
Parece que o calor anda num vai e vem e hoje, aqui pelo Porto, chove e faz frio...
A minha sugestão de hoje é sobretudo para aqueles dias em que o calor se faz sentir e a vontade de cozinhar é pouca ou nenhuma. Uma salada rica, colorida e sobretudo simples mas deliciosa.

Ovos cozidos
Feijão frade em lata
Atum
Delicias do Mar
Salsa picada
Sumo de limão ou lima para temperar

Numa tigela deitar o feijão e o atum bem escorridos, juntar os ovos cozidos cortados em quartos, as delícias do mar em pedaçinhos e a salsa picada.
Sirva a salada regada com sumo de limão ou de lima e um pouco de azeite.

 

Espero que
gostem da sugestão, beijinhos!!

publicado por RECEITAS PARA A FELICIDADE, às 08:32link do post | comentar

BOM DIA!!

Hoje, como sugestão, trago-vos uns scones fofos mas com o crocante das sementes de papoila e comidos com uma manteiga deliciosa feita com mel e canela. Aceitam?

 

Fonte da receita da manteiga aqui
 
 
Comecem por fazer a manteiga:
100 gr de manteiga sem sal
3 colheres de sopa de mel
1 colher de sobremesa de canela
 
Bater bem todos os ingredientes até ficar bem cremosa.
Optima para servir com os scones ou para barrar em tostas, experimentem...
 
 
Scones:
 
 
200gr de farinha
40gr de manteiga
1 colher de sopa mal cheia de sementes de papoila
40gr de açúcar
130ml de leite
Uma pitada de sal
Meia colher de sobremesa de fermento
1 ovo para pincelar

Envolver bem e sem mexer demasiado, todos os ingredientes. Ligar o forno a 180º.
Forme pequenas bolinhas achatadas e coloque-as espaçadas, sobre um tabuleiro com tapete de silicone. Pincele-os com o ovo e leve a assar por cerca de 25 a 30m.
Sirva-os ainda mornos com a manteiga e deliciem-se...
 
 

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