30
Dez 11
publicado por RECEITAS PARA A FELICIDADE, às 08:45link do post | comentar

Mais uma refeição apetitosa, aconchegante e com ar festivo que aqui deixo como sugestão...

 

 

1 lombo de porco

6 dentes de alho

1 cebola grande

1 colher de sopa de maionese

1 limão

Azeite q.b.

Sal q.b.

Pimenta moida

Alecrim fresco

Folhas de salva

1 romã

4/5 maçãs golden pequenas

Batatas para assar q.b.

 

 

Picar as ervas aromáticas e envolvê-las em azeite, reserve algumas para enfeitar.

Com a faca, faça cortes no lombo e insira nelas o alho fatiado. Tempere com  sal, um pouco de maionese, limão e esfregar bem em toda a superfície. Em seguida, passe também o azeite com as ervas pelo lombo todo.

Pré-aqueça o forno a 190º C.

Numa travessa de ir ao forno, disponha no fundo, a cebola ás rodelas, 1 ramo de alecrim e de funcho, por cima o lombo de porco assim como a marinada.  Coloque pedaços de manteiga e regue com um pouco de vinho branco.

Leve ao forno por 1 hora ou até achar estar bem assadinho (eu gosto bem coradinho como podem ver hehehe). 20m antes de apagar junte as maçãs.

Antes de servir enfeitar com bagos de romã e acompanhar com batatinhas assadas.

tags: ,

publicado por RECEITAS PARA A FELICIDADE, às 08:36link do post | comentar

 

 

 

 

Hoje, deixo-vos com uma pescada deliciosa e que soube tão bem que resolvi aqui partilhar. Espero que gostem da sugestão...

 

Lombos de Pescada

Alho Picado

Tempero para Peixe (eu usei uma mistura de funcho, louro, pimentão e mostarda)

Sumo de 1 limão

1 pacote de natas/ou um pouco de Bechamel

1 Cebola ás rodelas fininhas

Pão Ralado

2 colheres de Ketchup

Fatias de queijo q.b.

Tiras de Salmão Fumado

Sal

Azeite

 

Tempere os lombos com a mistura de especiarias, sal, alho picado e o sumo de limão e deixe a marinar umas horas. Ao fim desse tempo coloque-os numa travessa de ir ao forno sobre a cebola e cubra-os com ketchup, o salmão, as fatias de queijo e por fim o pão ralado.Á volta do peixe coloque as natas ou o bechamel e leve ao forno a gratinar.

Servir de imediato com arroz branco.

 


03
Dez 11
publicado por RECEITAS PARA A FELICIDADE, às 11:05link do post | comentar | ver comentários (3)

Foi numa ida ás compras ao Corte Inglês, que no
supermercado encontrei o agora famoso Ruibarbo. Não me fiz de rogada e embora um
pouco caro (quase 10 euros meia dúzia de talos) lá os trouxe pois andava
desejosa de experimentar o doce. Adorei a experiência e fica delicioso, valendo
assim cada eurinho gasto hehehe.
Aqui fica a receita que eu fiz:

6 a 7 talos de ruibarbo
100gr de framboesas
250 gr de açúcar
Sumo de 1 limão.
1 colher de chá de gengibre em pó
120 ml de água

Lavar bem os talos do
ruibarbo, esfiape e retire as pontas. Corte depois em
rodelas, não muito finas. Num tachinho coloque então o ruibarbo
com o açucar, as amoras e a água e deixe ferver em lume brando mexendo de vez em
quando.
Após 20 minutos adicione
o
sumo do limão e o
gengibre
, continue a mexer até que ganhe o ponto
desejado. Retire e coloque em frascos esterilizados.
Beijinhos e tenham um feliz fim de
semana!!

mais sobre mim
Dezembro 2011
Dom
Seg
Ter
Qua
Qui
Sex
Sab

1
2
3

4
5
6
7
8
9
10

11
12
13
14
15
16
17

18
19
20
21
22
23
24

25
26
27
28
29
31