27
Mai 11
publicado por RECEITAS PARA A FELICIDADE, às 09:45link do post | comentar | ver comentários (46)
Não , não estou em dieta (mas devia hehehe). Mas sinceramente ando numa fase em que à noite só me apetecem coisas mais leves como por exemplo: uma sopa, um pãozinho acabado de fazer e fruta, muita fruta.
Sinto-me melhor e mais leve e depois para terminar em grande uma caminhada que faz tão bem. Com tudo isto eu e o meu marido até andamos a dormir bem melhor coisa que não acontecia desde o conhecimento da sua doença. 
Se havia pessoas que dormiam bem éramos nós e nunca imaginámos um dia vir a precisar  de nada para auxiliar nessa tarefa (comprimidos).
Depois, como devem calcular era noites em branco sempre a pensar no mesmo eu com o meu interior revoltado com o que se passava com ele e porque a doença tinha assim batido à nossa porta sem mais nem porquê....
Quando demos por nós estávamos ambos a recorrer à medicação e olhem que ele nem que tivesse a pior dor de cabeça tomava comprimidos.
Os dias que se seguem à quimioterapia e radioterapia são os piores e mais desgastantes, não dormiamos de noite e de dia, mais parecíamos zombies .
Hoje sentimo-nos melhores e até já evitamos tomar algo só em último caso e tem resultado. Claro que o pesadelo não acabou mas começámos finalmente a aceitar a doença, a viver com ela e viver a vida da melhor forma possivel...

Por isso hoje deixo-vos aqui essa sugestão:
Uma sopinha de espinafres com batatinha, courgette e cenoura e claro sempre a hortelã para a perfumar ainda mais um pouco.










....e um pãozinho delicioso cuja receita tirei daqui e que soube tão bem hummmm....
Pãozinho de Sementes de Linhaça com Bagas Goji

BEIJINHOS E UMA OPTIMA SEXTA-FEIRA PARA TODAS!!
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26
Mai 11
publicado por RECEITAS PARA A FELICIDADE, às 14:03link do post | comentar | ver comentários (24)
Olá uma vez mais!!
Agora para vos ajudar com este calor deixo aqui uma bebida bem fresquinha, diferente mas DE-LI-CI-O-SA, comprovem e depois digam alguma coisa.

Fiquei a conhecê-la devido ao meu marido pois, sempre que nas suas viagens fazia escala em Bali, ou noutra zona Asiática, bebia esta bebida, aliás muito famosa sobretudo na Tailândia daí o nome "Thai" e como é feita com chá tem o nome completo de "Thai Iced Tea", entendem agora?
Como o calor aperta e só apetece ingerir líquidos resolvi fazer eu mesma esta bebida só faltava as verdadeiras folhas de chá Tailandês mas na falta fiz mesmo com o chá de Rooibos & Pétalas de Rosa, um chá que aprecio imenso , fresco no Verão e quentinho no Inverno...
Então aqui deixo  a receita, façam e depois digam se gostaram ok? Prometido?? Vou ficar à espera.!

Ingredientes:

Leite Condensado q.b.(vai depender do gosto de cada uma)
Folhas de Chá Tailandês (eu fiz com outro e ficou bom igual e o meu marido também achou parecido com o que bebia lá, por isso façam com um da vossa preferência)
Gelo

Preparação:

Façam o chá e deixem-no arrefecer completamente. Num copo deite o gelo a gosto e o chá, por fim adicione o leite condensado também a gosto, eu não deitei muito pois o que queria era algo não muito enjoativo mas deixo ao vosso critério  a quantidade. Depois é só beberem e deliciarem-se...

publicado por RECEITAS PARA A FELICIDADE, às 12:07link do post | comentar | ver comentários (16)
Olá meninas, tudo bem com voçês? Espero que sim e que este sol vos traga só boas energias, o pior mesmo é suportar tanto calor UFAAA!!
Para ajudar aqui fica uma mousse superfresquinha e deliciosa e que desapareceu na mesma hora hehehe. Espero que gostem da sugestão:
Ingredientes:
2 folhas de gelatina neutra
1 clara de ovo
100gr de morangos
1 iogurte grego de morango
Açucar q.b.
3 colheres de sopa de leite quente

Preparação:
Coloque as folhas de gelatina em água fria. Bata as claras em castelo bem firme com uma pitada de sal. Triture os morangos junto com o iogurte e adoçe a gosto
Aqueça o leite no microondas uns segundos e dissolva nele as folhas de gelatina escorridas e mexendo bem, junte ao preparado de morangos e iogurte e envolva também as claras com cuidado. Deite em tacinhas ou numa travessa de servir e leve ao figorico a solidificar. Decore a gosto(eu decorei com confetis que adquiri à Dina do  blog "Flor de Tavira".

Beijinhos e um optimo dia para todas!!
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23
Mai 11
publicado por RECEITAS PARA A FELICIDADE, às 14:11link do post | comentar | ver comentários (37)
Olá a todas, espero que tenham tido um bom fim de semana e que tenham aproveitado bem este solzinho maravilhoso.
Na outra semana deram-me umas cerejas e uns pêssegos e como estavam bem maduros fiz umas compotas deliciosas e que dá sempre jeito ter em casa tanto para comer com croissants como com tostas, pãozinho quente, utilizar nos iogurtes e ainda cobrir e rechear bolos ou tortas...
Aqui ficam as receitas e as fotos:

Compota de Pêssego:
Descasque os pêssegos e retire-lhe os caroços. Pese e coloque um pouco menos de açucar em relação ao que pesa a fruta.Leve ao lume em lume baixo até que a fruta esteja bem macia mas não totalmente desfeita e que tenha obtido uma calda leve mas não muito liquida.



Compota de Cereja:

Lave bem as cerejas, retire-lhes os pés e os caroços. Coloque num tacho depois de pesadas, e coloque o seu peso em açucar (eu pús um pouco menos pois não gosto que fique muito doce e enjoativa), regue com um pouco de sumo de lima. Deixe ficar assim por umas horas.
Leve ao lume, mexendo de vez em quando, até que atinja o ponto de estrada.

20
Mai 11
publicado por RECEITAS PARA A FELICIDADE, às 14:15link do post | comentar | ver comentários (28)
Mais uma refeição só para mim pois estando normalmente sózinha aos almoços ou opto por uma saladinha, uma massa ou uma sandes conforme os desejos ou fome hehehe.
Esta massinha era em forma de rosetas coloridas e a ela juntei o que tinha à mão naquele dia, presunto em tirinhas, pickles, maçãs e ananás, um molho de Whisky Coktail e voilá, fez as minhas delicias!!!



Espero que gostem de mais esta sugestão,
BEIJINHOS E UMA OPTIMA SEXTA-FEIRA!
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17
Mai 11
publicado por RECEITAS PARA A FELICIDADE, às 14:44link do post | comentar | ver comentários (43)
A mousse apesar do aspecto escangalhado(ao desenformar descaiu um bocado), estava no entanto deliciosa e por isso fez sucesso na mesma, deixo aqui a receita e espero que gostem.

Ingredientes:
0.5 kg de morangos
100gr de açúcar
Meia lata de leite condensado
1 pacote de natas
2 claras
2 folhas de gelatina
Sumo de 1 laranja
Sumo de meio limão
Compota de morango

Preparação:

Demolham-se as folhas de gelatina em água fria e depois juntam-se umas gotas de água quente até se dissolver. Lavar bem os morangos e triture-os junto com o açucar e os sumos de laranja e limão. Bater as claras em castelo e numa outra tigela as natas até ficarem ambas bem firmes.
Cuidadosamente envolve-se o creme de morangos, o leite condensado, as natas e as claras.
Junta-se então à gelatina dissolvida a mistura de morangos e leva-se ao frigorífico até à hora de servir. Cubra com compota de morango antes de ir para a mesa.


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16
Mai 11
publicado por RECEITAS PARA A FELICIDADE, às 12:30link do post | comentar | ver comentários (37)
Devem lembrar-se com toda a certeza deste bolo magnifico da Luisa em que podem ver e consultar a receita aqui. Pois bem eu também não resisti ao ver aquela delicia de bolo e como sempre a Luisa a inspirar-nos E A INSPIRAR-ME...
Aqui fica o meu bolinho a que acrescentei o Flower Power que lhe havia encomendado às uns tempos , depois reguei com orange curd que havia feito e combinou perfeitamente...
Obrigado Luisinha pela deliciosa receita e pelo bolo magnifico que todos adoraram cá em casa e que vai ser para fazer muitas e muitas mais vezes, beijinhos!!




orange curd


BEIJINHOS E DESEJO-VOS A TODAS UMA OPTIMA SEMANA!!
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12
Mai 11
publicado por RECEITAS PARA A FELICIDADE, às 14:59link do post | comentar | ver comentários (24)




Uma refeição rápida e com o que tinha á mão.
Uns camarões cozidos e descascados, uns legumes e cogumelos congelados e foi só juntar a um arroz.
Um prato bem apetitoso e simples!

Beijokas!!
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11
Mai 11
publicado por RECEITAS PARA A FELICIDADE, às 14:51link do post | comentar | ver comentários (50)
Só vos digo que esta tarte de maçã me surpreendeu pois à muito que não comia uma tão boa e que me soubesse tãoooo bem, fica húmida por dentro a lembrar quase um bolo pudim.
Deixo aqui a receita deliciosa e mais uma sugestão para acompanharem com um belo refresco ou com um chá...


Ingredientes:

4 maçãs
3 ovos
250gr de açucar
250gr de farinha
100gr de manteiga
250ml de leite
1 pacote de levedura ou fermento em pó (15gr)
Geleia para pincelar (eu usei geleia de marmelo)

Preparação:

Aqueça o forno a 200º C .
Descasque as maçãs, duas pique na picadora e as outras duas reserve cortadas em rodelas fininhas.
Bata os ovos com a manteiga, o leite e o açucar. Aos poucos junte a farinha e a levedura, envolva bem e junte finalmente  as maçãs picadas, mexa de novo. Verta a mistura para uma forma de silicone e decore com as maçãs ás rodelas que havia reservado, povilhe com açucar e leve finalmente ao forno até dourar e o palito sair seco(estar atenta). Deixe esfriar e pincele  a tarte com uma geleia a seu gosto.













Agora é só deliciarem-se, BEIJINHOS!!
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publicado por RECEITAS PARA A FELICIDADE, às 09:30link do post | comentar | ver comentários (32)
O nome desta massa dizem que é em homenagem à rainha D. Mafalda di Savoia (na verdade, é também chamada de "reginette", "pequena rainha).  Servi com um molho de bechamel e alheiras caseiras.
Foi uma refeição deliciosa e que deixo aqui como sugestão:

Ingredientes:

1 pacote de massa
2 alheiras
1 pacote pequeno de bechamél
pimenta e noz moscada q.b.
Salsa picada

Preparação:
Cozer a massa em água temperada de sal e um fio de azeite, durante o tempo suficiente para ficar  al dente.
Numa frigideira leve a saltear as alheiras já retiradas da sua pele, esmague bem e quando estiverem bem cozinhadas junte o bechamel, tempere de pimenta e noz moscada e mexa até ficar uma pasta cremosa.
Após a massa cozer e ser bem escorrida junte ao creme de alheira, mexendo bem de modo a tudo ficar bem incorporado. Polvilhe com salsinha fresca picadinha e acompanhe com uma salada.

 BOM APETITE!!
BEIJINHOS E UMA BOA QUARTA-FEIRA!!!
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