29
Jan 11
publicado por RECEITAS PARA A FELICIDADE, às 11:24link do post | comentar | ver comentários (19)
Um dia destes fiz esta receita pois já à muito tempo que não a fazia.
Confesso que os miúdos não é dos pratos que mais apreciam por ter ervilhas e feijão verde (é um castigo para os fazer comer alguns legumes). Mas mesmo assim fiz pois já tinhamos (eu e o maridão) saudades de uma Jardineira com Legumes.

Fiz um refogado com bastante cebola e alho picadinho com azeite. Quando tudo estava alouradinho juntei polpa de tomate e a carne a ganhar também ela um ar dourado. Reguei com vinho branco e temperei de sal e pimenta. Ao fim de algum tempo adicionei os legumes (cenouras ás tiras, feijão verde cortado, ervilhas e quadradinhos de pimento vermelho) e por último cubos de batata. Adicionei por fim a água, apenas para cubrir e metade de um knorr Natura Legumes. Deixei apurar bem e rectifiquei de sal e voilá: Aqui está uma Jardineira Deliciosa (pelo menos eu gosto bastante deste prato). Espero que gostem também.




28
Jan 11
publicado por RECEITAS PARA A FELICIDADE, às 12:30link do post | comentar | ver comentários (18)
Esta receita é da querida VÂNIA  do blog Cinco Sentidos Na Cozinha.  Ela dizia ser um clássico em qualquer cozinha mas eu na realidade nuinca tinha feito, experimentei e só posso dizer que foi um sucesso, fica uma massa deliciosa e com aquele atum cremoso hummmm divinal. Obrigado amiga por esta receita, deixo aqui as fotos e a que aceitem esta sua sugestão.


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25
Jan 11
publicado por RECEITAS PARA A FELICIDADE, às 20:33link do post | comentar | ver comentários (20)

Mais uma massinha deliciosa que agradou a todos. Fettuccine ai Funghi com molho de legumes.
Aos doces nunca resistimos mas depois compensamos com este tipo de refeições( mais saudáveis).
Numa panela põe-se a cozer a massa conforme as instruções.
Numa frigideira faça um refogado com cebola e alho bem picadinho. Adicione um pouco de tomate pelado e suco, vinho branco, sal e pimenta. Por fim junte tirinhas de cenoura, alho françês e pimentos vermelhos. Deixe refogar mais um pouco e termine salpicando com bastante salsa picada. Sirva, polvilhando com queijo parmesão.

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21
Jan 11
publicado por RECEITAS PARA A FELICIDADE, às 11:37link do post | comentar | ver comentários (16)
Esta mousse é uma delicia e veio directamente do site Panelaterapia, que eu adoro visitar por ter sempre optimas e deliciosas receitas. A Tati está sempre inovando e nos mostra a cada dia uma coisa melhor que a outra, aconselho-vos a visitar o seu blog.
Esta foi mais uma a que não resisto fazer de vez em quando.
A receita retirei de lá e fica aqui para voçês experimentarem também. Desculpem as fotos mas, enquanto ía tirando ía comendo também hehehe, estava cremosa e irresistivel.




Bater no liquidificador  ou com a batedeira, 2 copos de leite em pó , 1 e ½ copo de água fria e
1 pacote de suco em pó (usei Tang Morango).
Fica logo com consistência de mousse no entanto leve ao figorifico por mais uns minutos (15 minutinhos e pronto).

Beijinhos e muitas delicias!!!
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20
Jan 11
publicado por RECEITAS PARA A FELICIDADE, às 13:08link do post | comentar | ver comentários (13)
Pois este foi um daqueles dias em que toda a malta cá de casa estava fora. Resolvi-me por um almoço bem leve e nada como um encontro com a massa...a sós.


Sumo de laranja natural, massa tricolor, manga, fiambre em cubos, queijo fresco e molho de iogurte.
Polvilhei com especiarias e enfeitei com hortelã....magnifica!!!.

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17
Jan 11
publicado por RECEITAS PARA A FELICIDADE, às 11:28link do post | comentar | ver comentários (10)
Mais um pratinho delicioso neste fim de semana: 

Bacalhau Dourado com uma saladinha de Alface e Abacate.
A receita.... a mesma de sempre... ficam apenas as fotos.
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13
Jan 11
publicado por RECEITAS PARA A FELICIDADE, às 18:02link do post | comentar | ver comentários (12)
 Mais uma refeição leve....Como me sobrou alguma massa folhada dos Pasteis de Nata fiz estes folhadinhos com painho (tipo de chourição caseiro) que trouxe do Alentejo e outros com fiambre e hoje lá vai servir de jantar depois de uma sopinha de feijão branco com alho françês. 


Beijinhos e fiquem bem!!!








publicado por RECEITAS PARA A FELICIDADE, às 11:02link do post | comentar | ver comentários (15)
Tinha no figorífico um saco de svenskt tunnbrod, um pão de trigo tipico da Suécia e que comprei no IKEA no outro fim de semana. Como só tinha programado uma sopinha para ontem resolvi ainda acrescentar à refeição estes rolinhos e, para isso, utilizei atum, salmão fumado, que o meu marido muito aprecia, milho e espargos. Enrolei e cortei em rodelas grossas e servi com molho Agridoce (mais do meu gosto) e molho de Pimenta Verde. Ficaram uma delicia e assim a refeição ficou mais completa embora leve. 


06
Jan 11
publicado por RECEITAS PARA A FELICIDADE, às 15:43link do post | comentar | ver comentários (11)
Tal como falei no post anterior prometi colocar hoje aqui o doce que fiz com a restante cabaça (nome porque é conhecida aqui esta abóbora).
Parece gila pois defaz-se em fios apenas a cor e sabor são diferente mas é muito bom e fácil de fazer. Deixo-vos com  a receita e fotos:






Corta-se a Cabaça e desfia-se o seu interior para um alguidar ou tigela. Lava-se bem lavada e coloca-se num pano a escorrer e absorver toda a sua água.
Após estar bem sequinha leva-se num tacho ao lume com o açucar,( utilizei 700gr de abóbora/cabaça e 800gr de açucar).
Polvilhe com uma colher de chá de canela e, ao estar em ponto de calda e bem cozida apague. Deixe arrefecer e adicione, se quiser, nozes .


BOM APETITE  E SIRVAM-SE QUE O CHÁ JÁ ESTÁ NA MESA.


05
Jan 11
publicado por RECEITAS PARA A FELICIDADE, às 13:23link do post | comentar | ver comentários (15)
Estão aqui a ver esta minha amiguinha, pois é veio comigo do Alentejo e eu olhava para ela perguntando-me qual a melhor maneira de a utilizar. Esta abóbora também é conhecida por Cabaça, desfaz-se em fios e podemos obter um magnifico doce muito parecido ao Doce de Gila que irei mostrar noutro post.
Continuando a conversa, pensei numa maneira diferente e muito saborosa de a utilizar e a receita é da minha mãe. É uma delicia garanto-vos que sabe muito bem tanto como acompanhamento como apenas assim o que já é uma boa refeição.




Aqui fica a receita simples mas saborosa ...

400gr de abóbora
1 cebola
3 dentes de alho
azeite e sal q.b.
vinho branco/ou cervejaq.b.
1 lata de feijão encarnado
0vos

Começa-se por cortar a abobora em pequenas lascas, entretanto corte a cebola em rodelas e pique os alhos e leve numa frigideira a alourar com azeite, até ficar a cebola transparente, acrescente a  abóbora  e deixe-a a amolecer tapando. Passado algum tempo regue com o vinho ou cerveja e tempere de sal. Quando estiver bem macia acrescente os feijões e deixe refogar mais um pouco e, antes de apagar, deite sobre o preparado os ovos consoante as pessoas a quem se destina.Assim que a clara esbranquiçar apague e sirva.





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